人大代表、政協委員、新聞媒體現場監督，廣大惠陽群眾“云上”監督，日前，惠陽區市場監督管理局組織開展“星期三查餐廳”全景式執法普法行動，突擊檢查轄區大型餐飲單位的常態化疫情防控和大型餐飲服務單位食品安全工作，以查促改，督促企業充分落實主體責任，持續改進食品安全管理水平和服務質量�；葜蓊^條APP全程網絡直播此次食品安全執法全過程。
執法人員檢查酒樓疫情防控常態化、食品倉儲管理等情況。
行動期間，在線觀眾通過直播鏡頭走進惠州市裕華鉑金酒樓，跟隨執法人員對該酒樓的疫情防控常態化、明廚亮灶建設、食品安全信息公示、食品從業人員的晨檢及健康情況、制度管理、環境衛生、食品加工操作過程、食品倉儲管理、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒等進行了執法檢查，充當惠陽推動食品安全管理工作的“云監工”。
經查，惠州市裕華鉑金酒樓的疫情防控常態化工作方面能按照標準和要求落實，掃場所碼、測溫、查看行程卡等防疫防控措施工作執行到位。在食品安全管理工作方面，整體比較到位，但仍存在如部分動物性食品、水產品的清洗池和員工洗手池未張貼標識，冰箱內個別食品原料與半成品混放，采購個別食材未索取供貨方的食品經營許可證復印件等問題，執法人員現場下達檢查文書要求限期整改。
此次行動，圍繞《餐飲服務食品安全操作規范》的要求，采用“互聯網+監管”手段開展監督檢查，督促企業充分落實主體責任，持續改進食品安全管理水平和服務質量。執法人員還將執法與普法緊密結合，在直播過程中就相關食品安全常識向群眾進行講解，并宣傳解讀相關法律法規，讓食品監管貼近群眾，讓法治思維融入生活。
參與活動的惠陽區人大代表、政協委員對接下來的工作提出意見和建議，希望酒店嚴把食品采購關、餐飲具清洗消毒關和食品加工制作關，落實好食品安全企業主體責任，確保群眾吃得安全、吃得滿意、吃得放心。希望市場監管部門繼續利用網絡科技手段，不斷創新監管方式方法，以高度的責任心和使命感做好惠陽的食品安全監管工作。
文/圖 惠州日報記者黃尉宏 許文昌 通訊員李淑妍
